因為病假自囚在家，沒什麼要事，早上起來，花了一番功夫弄我的早餐：沏一壺深焙咖啡，烤了法國麵包（用Costco的冷凍法國麵包烤的啦，我還沒有賢慧到會自己做法國麵包），在大淺碟上美美排上火腿和起司，再找兩個小瓷碟，一碟裝奶油，一碟裝果醬，加上一顆水煮蛋，嗯，夠豐盛吧？
雖然常聽人說：「早餐要吃得好。」但坦白說，早餐從來不是我最重要的一餐。因為作息不正常，早餐不是亂吃就是乾脆不吃。對那些「早晨型」的人（比如說我先生）來說，可能一早醒來就精神抖擻，胃口大開；但對我這種「夜晚型」的人來說，早上醒來腦袋經常還重得像鉛，根本沒多少胃口，我的胃要過11點以後才會醒來，三餐中吃得最隆重的，通常是晚餐，而不是早餐。
不過從歐洲回來以後，開始比較認真看待早餐這件事（至少這幾天是如此）。6月上旬的歐洲之旅，住了好幾家不錯的民宿，環境乾淨舒適，價錢又便宜，每房每晚只要46歐元到54歐元，更棒的是：還附贈超優的早餐，跟民宿主人提供的早餐相比，我自己張羅的早餐實在沒什麼看頭。
第一段提到的咖啡、麵包、火腿、起司、水煮蛋、奶油與果醬是「基本配備」，不過內容華麗得太多了。我印象最深刻的是德國羅騰堡民宿Familie Frohlich的早餐，光是麵包種類就有四、五種，除了吃起來像法國麵包的基本圓麵包以外，還有可頌、長得像方向盤的德國手捲麵包PRETZEL、向日葵籽裸麥麵包、摻葡萄乾和乾果的甜麵包、切片的黑麥核桃麵包等，花樣繁多。
我在台灣並不特別喜歡吃麵包，台灣坊間的麵包造型花俏，口感偏軟，多半都有餡，感覺起來是純解饞「吃奇巧的」（台語），不是正餐型的食物。但這些長相樸實，摻了大量種籽雜糧，香氣濃厚、口感柔韌紮實的德式麵包卻深得我心，我最喜歡的一種是表面灑有大量罌粟籽的麵包，一般德國麵包店都會有這種「基本款」麵包，一個約0.25歐元，在德國期間，幾乎每天都會去麵包店或超市買罌粟籽麵包吃，有誰知道台灣哪兒可以買到這種麵包的，請不吝賜告。
除了麵包，民宿早餐提供的起司和火腿也頗值得一提。羅騰堡民宿主人Mrs. Frohlich提供了三、四種不同口味的起司，除了淺黃色、表面有圓孔（沒錯，就是卡通裡畫的那種）的Emmental起司以外，還有一些摻香草或大蒜調味的起司，柔潤滑膩的奶酪味中還有種辛香，非常開胃。
德國人擅長豬肉料理，佐餐的火腿種類當然也絕不會單調，切成大薄片的各式醃肉在白瓷盤上兜攏成一朵花，漂亮得讓人捨不得吃。可惜自己太孤陋寡聞，我只知道其中一種外觀紅豔，佈滿點點白色脂肪的醃肉叫做salami以外，其他一概不知其名。除了醃肉，Mrs. Frohlich還特別給了兩塊濃郁鹹香的肝醬，這玩意兒超好吃，跟德式麵包真是太速配了！
新天鵝堡Romantic Pension提供的麵包、起司和醃肉種類雖不如羅騰堡的Mrs.，但卻多了柳橙汁、優格跟白糖鬆糕，也非常豐富；而荷蘭羊角村的FAM. Heida民宿則提供了鮮奶與十幾種不同口味的紅茶。對預算有限的自助旅行者來說，民宿附的早餐很有可能是我們那一天最豪華的一餐，當然卯起來吃，這樣午餐也可以儉省些。基本上，我們會把民宿主人提供的所有食物都吃完（果醬和茶不算），連我自己都很難相信，自己可以一起床就吃這麼多東西（大概是因為活動量極大，在歐洲時，我的胃是一早就醒來了）。
我相信當地人（包括民宿主人）吃早餐是不可能那麼「功夫」的。我們這趟自助旅行非常不值得旅行者參考，從頭到尾都沒仔細規劃行程，經常到了當地才找住的地方，沒訂到民宿時，就住平價連鎖飯店ibis，飯店費用比民宿高（儘管ibis已經算是便宜的飯店了，但不含早餐最低也要59歐元），為了省錢都選擇不附早餐，早上到附近覓食，德國人（至少我們看到的）多半都是在麵包店買一杯一歐元左右的咖啡、一個簡單的麵包，最再多加一根香腸就解決早餐，上述的華麗早餐，只有住民宿的客人才享用得到吧？
當然啦，如果有錢住星級飯店還附早餐的話，飯店早餐一定更豐富，蜜月旅行住黃金海岸的君悅酒店，附的自助早餐就豪華得不得了。不過，比起來，真正讓我印象深刻的，不是高級飯店的奢侈早餐，而是裝在鋪著棉布的大藤籃裡，由主人親自提過來的民宿早餐，或許豪華度跟飯店自助餐不能相比，但那一份主人款待客人的殷勤心意，卻也不是飯店可以提供的。
回國之後，認真吃了幾天的早餐，不知道自己這股早餐熱還會燒多久，畢竟我現在是因為生病請假，在家太閒才會一起床就張羅這些，也許不多時就恢復以前亂吃或不吃的狀況，但無論怎麼說，能好好吃一噸像樣的早餐，真的是這段時間最幸福的事情之一了。
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