人生流水帳

上週末，心血來潮想做些杏仁瓦片帶去聚會。
這玩意兒不是第一次做，但之前也只做過兩三次，而且距離上一次做，恐怕有三年以上時間了，早就已經忘記份量了，上網google了食譜，決定採用這一個最簡明易懂的配方：
【材料】

‧低筋麵粉25克、高筋麵粉15克（因為家裡只有低筋，所以這部份改成低筋40克） 

‧糖粉125克

‧奶油50克

‧蛋白110克

天氣轉冷，突然很想吃滷肉飯。在熱騰騰的白飯澆上幾大匙濃郁噴香的豔澤肉燥，再配顆滷蛋和一碗青菜貢丸湯，夠「台」也夠美的了。

人家說，上好的滷肉飯的肉燥最好還是自己買五花肉，斬剁成小肉丁再燒才好吃，不過，我可沒那麼講究，直接上菜市場買絞肉來做。而且，我的配方也很簡單，屬於傻瓜類食譜：

  1.大蒜少許切碎

  2.乾香菇2朵泡軟切碎（因為Ryan不愛吃太濃的香菇味，所以放得少）

  3.絞肉一斤（肥瘦比3：7）

  4.醬油3/4杯（就是量米用的杯子，醬油我們家吃金味王，其他甜鹹度的醬油可能還要調整）

  5.米酒1/4杯

  6.油蔥酥1/2杯